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SFUMATURE PREZIOSE

19 maggio 2018
table setting: zafferano mood

 

Dalla pentola… alla mise en place, con un tocco décor! Forse può sembrare curioso (e dispendioso) usare una spezia pregiata come lo zafferano (è detto l’oro rosso!) per tingere. Ed è indubbio che l’utilizzo migliore sia per un buon risotto. Visto che già gli antichi romani lo usavano per le tinture dei tessuti preziosi, ci è venuta voglia di provare.

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